Ingredientes
Para 8 unidades
- Huevos L2
- Harina de repostería110 g
- Leche (o mitad de agua y mitad de leche)240 ml
- Azúcar opcional15 ml
- Sal2 g
- Ralladura de limón al gusto
- Esencia de vainilla al gusto
- Mantequilla o aceite para cocinar
ME GUSTA LA COCINA!
Si todavía no os habéis animado con ellos aquí tenéis mi receta de crepes definitiva para aprender cómo hacer la masa y además un buen recopilatorio de ideas para rellenarlos. Se trata de una elaboración muy fácil, pero si queréis acortar los tiempos, también podéis seguir la receta de crepes en Thermomix . Lo bonito de esta elaboración tradicional francesa, con sus variaciones en distintos países, es que parte de una receta muy básica pero tremendamente versátil , como los argentinos panqueques de dulce de leche . Podemos hacerlos al gusto, ajustando el tamaño, el grosor y jugando con ingredientes y aromas. Incluso se pueden hacer unos muy decentes crepes sin gluten . Desayuno, comida, postre, merienda o cena, dulces o salados; las posibilidades son casi infinitas y el límite solo lo pone nuestra imaginación. Una vez se domina la masa básica ya no querrás dejar de hacerlos.
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